La Kitchenmembuka lowonganCook Kitchen - Cook Helper - Barista - Pastry Chef

Cook Kitchen

• Bertanggung jawab penuh atas operasional kitchen dan dapat membuat menu restoran
• Melakukan pengecekan bahan makanan & stok nya
• Bertanggung jawab atas mutu & porsi makanan
• Bertanggung jawab atas kontrol food sesuai standart yang ditetapkan
• Bertanggung jawab atas kebersihan area kitchen
• Mengatur dan menjaga penyimpanan bahan makanan dan peralatan dengan baik

Cook Helper

• Membantu menyiapkan bahan makanan yang akan dimasak/diolah (membersihkan, mengupas, memotong bahan makanan sesuai dengan standart yang ditentukan oleh restoran)
• Bertanggung jawab atas kebersihan sanitasi area dapur

Barista

• Mengerti tentang minuman kopi & non kopi
• Bisa meracik aneka minuman kopi & non kopi
• Faham tentang mesin kopi dan hal yang berhubungan dengan mesin kopi

Pastry Chef

• Menyusun, menyiapkan, dan mengevaluasi secara berkala menu pastry dan makanan penutup (dessert)
• Melakukan quality control pada setiap produk pastry sebelum disajikan atau dijual bebas
• Menentukan dan memilih bahan-bahan yang berkualitas untuk membuat pastry dan dessert
• Membuat dan mengolah adonan pastry menggunakan teknik-teknik khusus, seperti the rubbing in method, sugar butter method, dan lain-lain
• Mengatur dan mengelola dapur pastry, termasuk memastikan kesehatan dan keselamatan kerja

• Pria, usia max 28 tahun
• Minimal pendidikan SMK/Diploma Tata Boga
• Memiliki pengalaman minimal 1 tahun dibidang F&B
• Bisa bekerja dalam tim maupun mandiri
• Rajin, jujur, sopan, teliti, cekatan, niat kerja & bertanggung jawab